طرز تهیه پلو یونانی

پلو یونانی:

پلو یونانی همان طور که از اسمش پیداست مربوط به کشور یونان است.هر چند که همه می دانند پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانیان است اما در کشور های دیگر نیز با توجه به ذائقه شان کم و بیش از غذاهای پلویی استفاده می کنند.پلو یونانی از آن دسته غذاهایی است که مورد علاقه گیاه خوران است و تقریبا تمامی موادی که در آن به کار می رود از انواع سبزیحات تهیه شده است اما باز هم می توان بر اساس سلیقه افراد در مواد اولیه آن نیز از مرغ هم استفاده کرد

مواد لازم برای پلو یونانی

• • برنج 750 گرم
  • فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده 1/2 پیمانه
  • فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده 1/2 پیمانه
  • نخود فرنگی 2 لیوان
  • ذرت پخته شده 2 لیوان
  • قارچ خرد شده 2 لیوان
  • مرغ پخته خرد شده 2 لیوان
  • آب مرغ 2 لیوان
  • روغن 150 گرم
  • پیاز خلال شده 1 لیوان
  • زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

اول برنج رو خیس میکنیم
تو یه تابه پیاز خرد شده رو سرخ کرده ، بعد بهش فیله مرغ یا سینه مرغ خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم
حالا بهش قارچ خرد شده اضافه و باز همه رو با هم تفت میدیم تا خوب پخته و سرخ بشه
نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه و زعفرون هم بهش اضافه میکنیم
تو ظرف جدا هویج خرد شده رو هم سرخ میکنیم

حالا برنج رو تو آب جوش میریزیم و تو آبش ذرت ، نخودفرنگی و فلفل دلمه ای سبز و قرمز (من قرمز نداشتم نزدم) خرد شده رو اضافه کرده و وقتی برنج زمان آبکشش شد و قد کشید ، آبکش میکنیم

حالا برنج رو دم میکنیم و لابه لاش از موادمون میریزیم ، ولی من مخلوط مرغ و قارچو رو روی پلوم وقت سرو ریختم و تزیین کردم
نوش جان

منبع : اینستاگرام